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CURSO PASTELERÍA
- 20 SEPTIEMBRE 2020 -

Ref.:ETTORE2009
Curso: 140 €
Rerserva 70 €
ETTORE CIOCCIA
70,00 €
Nivel actual de stock: Producto en stock

Descripción

CURSO PASTELERÍA 2020
Fecha:  20 de Septiembre

 Horario: de 9:30h a 17:30h (con un pequeño descanso para comer)
Precio : 140€ IVA incluido
El precio incluye material, utensilios, desayuno y comida en la escuela y dossier con todas las técnicas y recetas del curso.
Cada alumno se lleva a casa unos 5 postres diferentes.
Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos.

CONTENIDO DEL CURSO:
ELABORACIONES:
Desserts:
  • Semifríos de Cítricos y Vainilla
  • Streusel individuales de Almendra y Caramelo
  • Blueberry tarts
  • Delicia de Chocolate-Caramelo y Speculoos
  • Cakes de Chocolate negro y Almendra
Elaboraciones:
  • Croustillant Pailleté Feuilleine
  • Crocante de Speculoos
  • Glaseado Espejo de Cacao
  • Mousses
  • Bizcocho Sacher
  • Praliné Feuilletine
  • Cremoso de Caramelo
  • Sablé de Almendra
  • Crema de Caramelo salado
  • Streusel de Almendra
  • Glaseado Espejo Vainilla
  • Cremoso de Cítricos
  • Bizcocho Esponjoso de limón
  • Ganaches
  • Decoración Agujas de Chocolate
  • ……..y más
Dulce Emy, ganador Wedding Awards 2018 Bodas.net
Dulce Emy, ganador Wedding Awards 2019 Bodas.net

sello lssi
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08760 Martorell
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