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Descripción
Clase Práctica sobre bizcocho real
Cada alumno realiza su tarta hecha de bizcocho y totalmente comestible
Fecha: 9 de Julio de 2023
Aprenderemos los pasos básicos para desarrollar una base sólida impecable para nuestros pasteles. No sólo se verán perfectos, sino que también serán resitentes al transporte y el clima, sin importar el diseño final.
Y, LO MAS IMPORTANTE, descubriremos la nueva receta de CREMA DE MANTEQUILLA AUSTRALIANA elaborada By Aletoso. Esta crema esta especialmente desarrollada para durar en climas cálidos sin usar huevos que da mas durabilidad y su estabilidad es superior a cualquier otra. La consistencia es mas suave y brillante, por lo tanto sufre menos condensación cuando se mantiene a temperaturas bajas. También contiene menos azucar por gramo de mantequilla.
Otras técnicas que se realizarán:
• Cómo apilar un pastel redondo y hacer la capa de premiga
• Cómo glasear un pastel redondo
• Cómo lograr un borde afilado en un pastel redondo
• Cómo acondicionar el papel galleta para sus diferentes
aplicaciones
• Cómo pintar flores y hojas con crema de mantequilla utilizando
espatulas
• Cómo crear flores en papel galleta de manera rapida
• Cómo crear arreglos florales sobre tus tortas
• Cómo pintar con aerógrafo
• Además, muchos consejos y técnicas para hacer un pastel
perfecto
Cada alumno realiza su tarta hecha de bizcocho y totalmente comestible
Fecha: 9 de Julio de 2023
Horario: de 9:30h a 18:30h (con un pequeño descanso para comer)
Precio : 320€ IVA incluido
El precio incluye el material necesario para realizar la tarta, así como la cesión de las herramientas necesarias. Esta incluido el desayuno y comida en la escuela
El precio incluye el material necesario para realizar la tarta, así como la cesión de las herramientas necesarias. Esta incluido el desayuno y comida en la escuela
Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos.
TÉCNICAS:Aprenderemos los pasos básicos para desarrollar una base sólida impecable para nuestros pasteles. No sólo se verán perfectos, sino que también serán resitentes al transporte y el clima, sin importar el diseño final.
Y, LO MAS IMPORTANTE, descubriremos la nueva receta de CREMA DE MANTEQUILLA AUSTRALIANA elaborada By Aletoso. Esta crema esta especialmente desarrollada para durar en climas cálidos sin usar huevos que da mas durabilidad y su estabilidad es superior a cualquier otra. La consistencia es mas suave y brillante, por lo tanto sufre menos condensación cuando se mantiene a temperaturas bajas. También contiene menos azucar por gramo de mantequilla.
Otras técnicas que se realizarán:
• Cómo apilar un pastel redondo y hacer la capa de premiga
• Cómo glasear un pastel redondo
• Cómo lograr un borde afilado en un pastel redondo
• Cómo acondicionar el papel galleta para sus diferentes
aplicaciones
• Cómo pintar flores y hojas con crema de mantequilla utilizando
espatulas
• Cómo crear flores en papel galleta de manera rapida
• Cómo crear arreglos florales sobre tus tortas
• Cómo pintar con aerógrafo
• Además, muchos consejos y técnicas para hacer un pastel
perfecto
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