Masterclass Tartaletas Autor
-21 de Mayo 2023

Esta MasterClass esta impartido por una de las mejores Cheff Pasteleras Ester Roelas
Durante la clase, se aprenderán las siguientes técnicas:

Técnicas:
-Masa para forrar tartaletas-técnicas de fonceado de tartaleta, tips para que no se caigan las paredes.
-Técnicas de horneado
-Técnicas de lmpermeabilización de tartaletas 

Mediante estas técincas se elaborarán las siguientes tartaletas

-Corona de frangipane, gelée frambuesas, frambuesas y coulis.
-Tarteta de: sucrée de coco, crujiente de praliné de coco, compota de mango, cremoso de mango y mousse de coco
-Tartaleta choco: sablée de cacao, compota de maracuyá, cremoso de chocolate, mousse de chocolate, glaseado de chocolate y deco de chocolate.